活動現場

朱金娥（左二）榮膺宜昌市“最美職工”

朱金娥苦練白酒品評技能

朱金娥潛心技術研發

 稻花香職工方陣                  

4月28日，由宜昌市委宣傳部、市委文明辦、市總工會聯合主辦的“中國夢·勞動美”2023年宜昌市“最美職工”致敬活動在三峽廣電中心隆重舉行，10名來自宜昌市各行業一線的優秀職工被評為“最美職工”，稻花香酒業質技部酒體評審室副主任朱金娥榜上有名。

“勾調人間佳釀，是你追逐的夢想，品評世上美酒，是你珍重的行囊……”現場頒獎詞這樣評價。朱金娥于2006年加入稻花香酒業公司這個大家庭，17年來始終奮戰在白酒品評、勾調一線，專注產品研發，潛心技術創新，守護消費者舌尖上的安全。

以專注之心，行專業之事

“白酒有這么多的香型，你怎么做到精準辨別的？”每當被問到這個問題，朱金娥總是微笑以對?！皩殑︿h從磨礪出，梅花香自苦寒來”，豐富的經驗，建立在無數個日夜的勤學苦練。

2009年，對于朱金娥而言,是收獲滿滿的一年,更是緊張忙碌的一年。當年6月15日，她帶著剛滿月32天的女兒和婆婆到大冶參加五年一屆的省級白酒評委選拔考試。有人勸她“等下一屆吧”，她自己卻很堅定，“既然決定做一件事情，那么就要把它做好”。她集中精力、全力以赴備考，有時候為了熟練掌握一個品評技巧，在品酒室一練就是一整天，一天的馬拉松式品嘗在考驗嗅覺靈敏度的同時，也是考驗身體的耐受程度……最終她的付出得到回報，成功獲聘湖北省酒業協會2009屆白酒評委。

奮斗之路并非都是坦途。2015年，首次參加中國酒業協會國家級白酒評委湖北賽區選拔的朱金娥，因零點幾分的分差與國評失之交臂，但她并沒有因此而氣餒。委屈、不甘和流過的眼淚,都化成了厚積薄發的力量，促使她繼續以專注之心，行專業之事，狠抓業務素質，全面提升自我，終于被中國酒業協會聘任為2020屆國家級白酒評委，步入屬于這個領域的頂級殿堂。

以敬畏之心，攻技術研發

每一瓶美酒的背后，都藏著一顆熾熱的心。

作為公司技術戰線的一員，朱金娥帶著匠人對科研的尊崇和熱愛，秉承公司“以消費者為中心”的理念，堅持自主創新，專注技術研發。

她參與了稻花香新產品的酒體研發及稻花香系列白酒的提檔升級工作。稻花香手抄件、清樣、活力家族等產品的面世，都有她潛心研究、默默付出的身影。以匠心守初心，以平凡見赤誠，她用實際行動傳承和踐行著工匠精神。

作為首創團隊成員，她共同參與了稻花香馫香型白酒工藝研發，與同事一起在一次次的實驗中攻克難點，在一次次的調整中優化工藝。最終，通過小曲糖化生清香、高溫堆積出醬香、泥窖發酵釀濃香，一步法釀成馫香型白酒。該項工藝已取得2項發明專利、9項實用新型專利。目前，基于該項工藝技術，稻花香已推出馫香原漿、山水風系列新品，打造的萬噸馫香型白酒智能化釀造基地項目，也被納入省重點建設計劃，將成為稻花香高質量發展的強力引擎。

以工匠之心，釀酒香人生

“每一種酒都有它自己的個性與品質，我們要真誠地對待它，去了解它、分析它，與它成為朋友。”朱金娥告訴筆者，她日常飲食都會偏清淡，諸如麻辣火鍋等刺激性的食物幾乎從來不碰，以保證品酒時感官的敏感性。

通過多年的技術積累，朱金娥一路過關斬將，先后取得白酒釀造高級工、白酒省評委、工程師、白酒一級品酒師等資格，成為果酒、白酒“雙料”國家級評委。她以工匠之心，在酒香世界里耕耘，種出了屬于自己的夢想之樹。

2017年，她代表稻花香參加中國白酒雞尾酒世界杯賽總決賽，與業內30多家知名酒企的60余名選手同臺競技，并斬獲“最佳風味獎”。她以品質書寫匠心精神，以產品傳遞品牌魅力，參與研發、生產的稻花香系列產品榮獲國內外多項榮譽，為樹立企業形象、提升企業核心競爭力發揮了積極作用。

“品酒對我而言，不僅是一項工作，更是一門藝術，我將秉持初心，繼續投身到稻花香白酒事業中去，為稻花香產品的品質提升貢獻一份綿薄之力?！鲍@此殊榮，朱金娥倍感自豪，滿懷激動地說。 

據悉，今年2月至4月，宜昌市委宣傳部、市委文明辦、市總工會在全市范圍內各類機關、企事業單位從事一線工作的職工中，通過單位推薦、網絡投票、專家評審等方式，共評選出10名“最美職工”和10名“最美職工”提名人選，旨在凝聚“最美”力量、放大“最美”效應，推動形成人人崇尚“最美”、學習“最美、爭做“最美”的熱潮。  （童東辰）